엠버퓨어힐 살레 뷔페가 6월부터
여름을 맞이하여 새로운 메뉴를 선보입니다.
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1. 일식 및 해산물
(Japanese & Seafood)
히야시츄카
(Japanese-Style Cold Ramen)
곤약면을 사용해 가볍고 부담 없이 즐길 수 있는
일본 여름철 대표 냉면 요리로
신선한 채소와 상큼한 간장 베이스 소스가 어우러진
깔끔하고 시원한 메뉴입니다.
여름 초밥
(Summer Sushi)
여름 제철 식재료 피조개, 키조개로
여름향 풍부한 초밥을 제공합니다.
2. 중식
(Chinese Cuisine)
초계면
(Cold Chicken Noodle Soup)
정성껏 우린 닭 육수를 차갑게 숙성시켜 깊은 풍미를 살리고
촉촉한 닭고기와 면을 곁들인 냉면입니다.
광동식 소고기 감자 볶음
(Cantonese Beef Stir-Fried Potatoes)
부드러운 소고기와 감자를 센 불에서 빠르게 볶아
담백하면서도 깊은 감칠맛을 살린 광동식 요리입니다.
재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 풍미가 특징입니다.
약선 낙지스프
(Herbal Octopus Soup)
중식 보양요리 스타일에 한국 식재료를 결합한 메뉴로
낙지의 타우린과 한방 재료를 함께 끓여
기력 회복 및 피로 해소에 좋은 음식입니다.
오렌지 치킨
(Orange Chicken)
바삭하게 튀긴 닭고기에 상큼한 오렌지 소스를 입혀
달콤함과 산뜻한 시트러스 풍미가 어우러진 미국식 중화요리입니다.
3. 한식
(Korean Cuisine)
한방 소갈비찜
(Braised Beef Galbi with Medicinal Herbs)
엄선한 소갈비를 황기, 대추 등 한방 재료와 함께
천천히 조리해 풍부한 육즙과 은은한 약재 향이 어우러진
프리미엄 보양 요리입니다.
가지 옥수수 밥
(Eggplant Corn Rice)
은은하게 구운 가지와 달콤한 옥수수를 더해 지은 밥으로
재료 본연의 풍미를 살린 여름 메뉴입니다.
4. 양식
(Western Cuisine)
지중해 포크 포테이토 샐러드
(Mediterranean Pork Belly Potato Salad)
구운 삼겹살과 포슬한 감자를 중심으로
올리브, 상큼한 드레싱, 훈제 파프리카 파우더를 더해
지중해 특유의 세련된 풍미를 완성한 샐러드입니다.
트로피칼 해산물 망고 샐러드
(Tropical Seafood Mango Salad)
신선한 해산물과 달콤한 망고를 곁들여
상큼한 드레싱으로 마무리한 트로피칼 스타일 샐러드로
가볍고 산뜻한 풍미가 돋보이는 메뉴입니다.
전복 미역 참깨 파스타
(Abalone Seaweed Sesame Pasta)
신선한 전복과 부드러운 미역을 활용해
참깨의 고소한 풍미를 더한 소스로 완성한 파스타로
전복의 감칠맛과 은은한 고소함이 조화를 이루는 요리입니다.
하와이안 파인애플 치킨
(Hawaiian Pineapple Chicken)
촉촉하게 조리한 닭고기와 신선한 파인애플을
조화롭게 어우러지게 하여 달콤함과 산미가 균형을 이루는
트로피컬 감성의 요리입니다.
올리브 페스토 오리 피자
(Olive Pesto Duck Pizza)
진한 올리브 페스토 소스를 바탕으로
부드럽게 조리한 오리고기를 더해 구워낸 피자로
올리브와 오리의 풍부한 풍미가 조화를 이루는 요리입니다.
5. 베이커리 및 디저트
(Bakery & Desserts)
곰돌이 마들렌
(Bear Madeleine)
프리미엄 버터로 풍미를 살린 반죽을 곰돌이 형태로 구워
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 돋보이는 디저트입니다.
백년초 소금빵
(Prickly Pear Salt Bread)
백년초를 넣어 자연스러운 색감과 산뜻한 풍미를 살린 반죽에
고급 버터를 더해 구워낸 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵입니다.
파블로바
(Pavlova)
겉은 바삭하고 속은 마시멜로처럼 부드러운 머랭에
풍성한 크림과 제철 과일을 더해
달콤함과 산뜻함이 균형을 이루는 디저트입니다.
스쿱쿠키
(Scoop Cookie)
진한 버터 풍미의 반죽을 스쿱으로 떠서 구워내
겉은 살짝 크리스피하고 속은 부드럽고 쫀득한 식감을 살린 쿠키입니다.
제주 바다 젤리
(Jeju Sea Jelly)
제주의 푸른 바다를 그대로 담아낸 듯한 젤리로
투명하고 반짝이는 비주얼과 상큼한 맛이
청량한 제주 감성을 전해주는 디저트입니다.
망고 생크림 케이크
(Mango Whipped Cream Cake)
망고의 달콤함과 가볍고 부드러운 생크림을
섬세한 시트 사이에 층층히 쌓아 올려
상큼함과 부드러움이 균형을 이루는 케이크입니다.
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엠버퓨어힐 살레 뷔페가 6월부터
여름을 맞이하여 새로운 메뉴를 선보입니다.
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1. 일식 및 해산물
(Japanese & Seafood)
히야시츄카
(Japanese-Style Cold Ramen)
곤약면을 사용해 가볍고 부담 없이 즐길 수 있는
일본 여름철 대표 냉면 요리로
신선한 채소와 상큼한 간장 베이스 소스가 어우러진
깔끔하고 시원한 메뉴입니다.
여름 초밥
(Summer Sushi)
여름 제철 식재료 피조개, 키조개로
여름향 풍부한 초밥을 제공합니다.
2. 중식
(Chinese Cuisine)
초계면
(Cold Chicken Noodle Soup)
정성껏 우린 닭 육수를 차갑게 숙성시켜 깊은 풍미를 살리고
촉촉한 닭고기와 면을 곁들인 냉면입니다.
광동식 소고기 감자 볶음
(Cantonese Beef Stir-Fried Potatoes)
부드러운 소고기와 감자를 센 불에서 빠르게 볶아
담백하면서도 깊은 감칠맛을 살린 광동식 요리입니다.
재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 풍미가 특징입니다.
약선 낙지스프
(Herbal Octopus Soup)
중식 보양요리 스타일에 한국 식재료를 결합한 메뉴로
낙지의 타우린과 한방 재료를 함께 끓여
기력 회복 및 피로 해소에 좋은 음식입니다.
오렌지 치킨
(Orange Chicken)
바삭하게 튀긴 닭고기에 상큼한 오렌지 소스를 입혀
달콤함과 산뜻한 시트러스 풍미가 어우러진 미국식 중화요리입니다.
3. 한식
(Korean Cuisine)
한방 소갈비찜
(Braised Beef Galbi with Medicinal Herbs)
엄선한 소갈비를 황기, 대추 등 한방 재료와 함께
천천히 조리해 풍부한 육즙과 은은한 약재 향이 어우러진
프리미엄 보양 요리입니다.
가지 옥수수 밥
(Eggplant Corn Rice)
은은하게 구운 가지와 달콤한 옥수수를 더해 지은 밥으로
재료 본연의 풍미를 살린 여름 메뉴입니다.
(Western Cuisine)
지중해 포크 포테이토 샐러드
(Mediterranean Pork Belly Potato Salad)
구운 삼겹살과 포슬한 감자를 중심으로
올리브, 상큼한 드레싱, 훈제 파프리카 파우더를 더해
지중해 특유의 세련된 풍미를 완성한 샐러드입니다.
트로피칼 해산물 망고 샐러드
(Tropical Seafood Mango Salad)
신선한 해산물과 달콤한 망고를 곁들여
상큼한 드레싱으로 마무리한 트로피칼 스타일 샐러드로
가볍고 산뜻한 풍미가 돋보이는 메뉴입니다.
전복 미역 참깨 파스타
(Abalone Seaweed Sesame Pasta)
신선한 전복과 부드러운 미역을 활용해
참깨의 고소한 풍미를 더한 소스로 완성한 파스타로
전복의 감칠맛과 은은한 고소함이 조화를 이루는 요리입니다.
하와이안 파인애플 치킨
(Hawaiian Pineapple Chicken)
촉촉하게 조리한 닭고기와 신선한 파인애플을
조화롭게 어우러지게 하여 달콤함과 산미가 균형을 이루는
트로피컬 감성의 요리입니다.
올리브 페스토 오리 피자
(Olive Pesto Duck Pizza)
진한 올리브 페스토 소스를 바탕으로
부드럽게 조리한 오리고기를 더해 구워낸 피자로
올리브와 오리의 풍부한 풍미가 조화를 이루는 요리입니다.
5. 베이커리 및 디저트
(Bakery & Desserts)
곰돌이 마들렌
(Bear Madeleine)
프리미엄 버터로 풍미를 살린 반죽을 곰돌이 형태로 구워
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 돋보이는 디저트입니다.
백년초 소금빵
(Prickly Pear Salt Bread)
백년초를 넣어 자연스러운 색감과 산뜻한 풍미를 살린 반죽에
고급 버터를 더해 구워낸 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵입니다.
파블로바
(Pavlova)
겉은 바삭하고 속은 마시멜로처럼 부드러운 머랭에
풍성한 크림과 제철 과일을 더해
달콤함과 산뜻함이 균형을 이루는 디저트입니다.
스쿱쿠키
(Scoop Cookie)
진한 버터 풍미의 반죽을 스쿱으로 떠서 구워내
겉은 살짝 크리스피하고 속은 부드럽고 쫀득한 식감을 살린 쿠키입니다.
제주 바다 젤리
(Jeju Sea Jelly)
제주의 푸른 바다를 그대로 담아낸 듯한 젤리로
투명하고 반짝이는 비주얼과 상큼한 맛이
청량한 제주 감성을 전해주는 디저트입니다.
망고 생크림 케이크
(Mango Whipped Cream Cake)
망고의 달콤함과 가볍고 부드러운 생크림을
섬세한 시트 사이에 층층히 쌓아 올려
상큼함과 부드러움이 균형을 이루는 케이크입니다.
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